加利福尼亚州州长加文·纽瑟姆在周末签署了A.B. 2316法案，该法案禁止在公立学校餐点中使用红色染料40号、黄色染料5号、黄色染料6号、蓝色染料1号、蓝色染料2号和绿色染料3号。该新法律将于2027年12月31日生效。这项立法由议员杰西·加布里埃尔于今年早些时候提出，他引用了加利福尼亚州环境保护局（CalEPA）在2021年发布的一份报告作为提案依据。
该报告发现，摄入合成染料会导致一些儿童出现神经行为问题。美国食品和药物管理局（FDA）已宣布这六种食用染料是安全的，但在其网站上表示，某些儿童可能对这些染料比其他儿童更敏感。“FDA已审查并将继续审查色素添加剂对儿童行为的影响，”声明写道。“科学证据总体上表明，大多数儿童食用含有色素添加剂的食物时不会有不良反应，但有证据表明，某些儿童可能对其敏感。
FDA将继续评估新的科学证据以确保批准使用的色素添加剂的安全性。”然而，包括共同赞助该法案的非营利组织消费者报告（Consumer Reports）在内的一些组织表示，虽然有新科学证据可用，但FDA多年来并未重新评估这些食用染料的安全性。例如，广泛用于各种食品产品，包括谷物、冷冻乳制品和饮料的红色40号，自1971年以来尚未经过FDA评估。
参议员科里·布克最近在联邦层面提出了一项法案，要求FDA重新评估至少10种已知具有致癌、影响生殖或发育健康危害的食用添加剂，包括食用染料。在重新评估之前，这些染料将被禁止用于学校餐点。除了要求FDA重新评估食用染料外，该法案还将要求找到一种安全的重金属替代品以供学校餐使用，并禁止学校餐点及其包装中使用某些杀虫剂和全氟和多氟烷基物质（PFAS）。