萨克拉门托有一家独具特色的ceviche咖啡厅、一家位于Stockton Boulevard的贝果和empanada面包店，以及一家令人陶醉的桂林风味米粉店。别忘了还有Placerville的一家历史悠久的高级餐厅。以下是我——《萨克拉门托蜜蜂报》的美食饮品记者——九月份在首都地区吃到的最佳餐点。所有评论均首次发表于我的免费每周通讯中；
LA COSTA CAFE
Ignacio和Lys Ortega打造了La Costa Cafe，这是一家位于Boulevard Park第19街和G街角落的可爱新咖啡厅/ceviche吧。自一月份开业以来，它已成为众多年轻的萨克拉门托人争先恐后想要占据的热门学习和工作地点。Ignacio在墨西哥农村农场长大，16岁时独自移民到美国，随后在旧金山的餐厅工作，之后进入餐饮和私人烹饪课程。
Lys是加州大学戴维斯分校医学中心的住院医师，负责La Costa的自制酵母面包、conchas以及其他烘焙食品，同时还管理大量装饰空间的植物。藏红花腌制海鲜是La Costa的招牌，包括墨西哥风味虾米ceviche（$16）和秘鲁风味鱼ceviche（$18）。前者是薄片切成的，浸泡在辛辣番茄汤中，配有牛油果块、黄瓜和洋葱；
后者是石斑鱼与虾一起被大颗玉米粒、甜薯块和切片的哈瓦那辣椒包围，辣味十足。在萨克拉门托地区的许多餐厅中你不会找到guajolota（$14），这是值得一尝的。这个诞生于墨西哥城的创意是用黑豆抹成的torta，塞满了salsa verde、queso blanco、crema、香菜、洋葱和你选择的tamale（鸡肉、猪肉或奶酪），是一种对比丰富的盛宴，溢出面包。
然而，是谦逊的pan de elote（$8）悄然成为了La Costa的神秘明星。金黄色的外壳上有蜂蜜般的甜味，再向内咬则非常有嚼劲，这种玉米面包在任何时间都非常美味。地址：701 19th St., Sacramento
营业时间：每天上午7点至下午4点
电话：未列出
网站：lacostacafesac.com
饮品：
自制aguas frescas和来自San Gabriel Valley的Lamill咖啡饮品
素食选项：Chilaquiles、传统番茄布拉塔沙拉、三种酵母面包土司和一对素食tostadas
噪音水平：嘈杂
户外座位：几张邻近人行道的桌子
FORGOTTEN BAKERY
Stockton Boulevard的北端有加州大学戴维斯分校医学中心。
再往南走，你会到达小西贡的口感酥脆的banh mi餐馆和温暖人心的pho店。Forgotten Bakery旨在振兴这条常被忽视的中段。由商业和生活伴侣Robby Naim和Paul Dollar于三月开业，Forgotten Bakery制作贝果和empanadas，这两种在萨克拉门托地区很难找到做得好的烘焙食品。
Naim的父母在湾区经营Bagel Mania Bakery，而Dollar的智利血统启发了现在在Forgotten Bakery狭小厨房里制作的手拿馅饼（所有座位都在户外），这个店位于Fruitridge Pocket和Colonial Heights社区的边界。贝果在Pabst Blue Ribbon啤酒中发酵过夜，手工卷制并在蜂蜜水中煮沸。
你可以带回家芝麻、罂粟种子、普通或全能贝果（单个$3，六个$16.50，或十二个$34），再加上八盎司的普通或葱味奶油奶酪（分别为$7.50和$8.50），或放纵一下享受一个贝果三明治。有经典的Loxann三明治（$15），里面有熏三文鱼、莳萝叶、腌制洋葱和番茄，或者夏季三明治（$13.50），里面有切片牛油果、英国黄瓜、红辣椒片和自制的芝麻酱-青柠酱取代奶油奶酪。
虽然贝果有萨克拉门托地区许多模仿者缺乏的必要嚼劲和酥脆感，但食材的分布可能有点奇怪，导致有些咬起来味道丰富，而有些则味道不足。Empanadas de pino是智利经典的牛肉-葡萄干-煮鸡蛋-黑橄榄馅的酥皮饼，咸味和鲜味厚重，带有厚厚的酥皮和持久的辣味。
它们肯定值得在Forgotten Bakery一试，还有奶油般柔滑的菠菜-奶酪empanadas（每个$6.50）和带有烟熏Gouda奶酪和温和酸味的番石榴奶油芝士的empanadas，这些源自古巴。地址：4650 Stockton Blvd., Sacramento
营业时间：周三至周日上午8点至下午2点；周一和周二休息
电话：916-476-6224
网站：
forgottenbakery.com
饮品：咖啡、茶和少量碳酸软饮料
素食选项：两种empanadas和大多数贝果三明治
噪音水平：顾客或业务运营噪音不大，但来自Stockton Boulevard的交通噪音较大
户外座位：六张放在木屑上的桌子和一个小露台；没有室内座位，也没有卫生间
OLD GUI LIN
萨克拉门托有两家专门制作桂林风味米粉的餐厅：
小西贡的Top Choice Restaurant和南部Land Park的Old Gui Lin。这种米粉又称米粉，自公元前200年以来，它们在其名字来源于中国南方城市的桂林就是早餐的主食，虽然它们也用于午餐和晚餐。我最近选择了Old Gui Lin，那里有家庭在好莱坞公园购物中心内的四张长桌上吃米粉，购物中心内还分布着美发店和亚洲杂货店。
窗户上悬挂着带有照片的菜单，宣传着一系列米粉汤，实际上它们之间没有太大区别。你可以选择带有酥脆、类似chicharrón的猪腹条以及猪肉和牛肉片的桂林米粉，或者带有围绕骨头圈的肉的猪排米粉汤，或者略有嚼劲的炖牛腩干拌米粉（每个$14）。所有的米粉都带有滑溜的米粉和奶白色、酸甜的汤，不过最后一种的汤是以浇淋的方式呈现，并且被碗底的辣椒染成了橙红色。
Old Gui Lin的浇头吧是这些汤最明显的区别，一个自选冒险的加料吧，有镇江醋、葱、芥菜等。可以用酸菜来为你的碗增加一些风味，或者用烤花生来增加一些脆感。调料吧也有辣椒油，非常适合牛肉卷饼（$10）。这种厚厚的葱油饼也叫台湾牛肉卷饼，涂上海鲜酱，填充更多的葱和炖牛肉切片，卷成诱人的开胃菜。地址：5131 Freeport Blvd., Sacramento
营业时间：
每天上午11点至晚上8点
电话：916-455-1687
网站：oldguilinca.com
饮品：波霸茶吧以及苏打水
素食选项：只有开胃菜如南瓜饼、凉拌海带和糖醋莲藕丸子
噪音水平：相当安静
户外座位：无
SMITH FLAT HOUSE
在为九月份去Apple Hill旅行提倡后（早季意味着没有人群，而且现在许多品种都成熟了），我在最近的一个星期天做出了以行践言的行动。
在Pine-O-Mine Ranch摘苹果，在Abel’s Apple Acres浏览架子，在Delfino Farms品尝葡萄酒并配上派，所有这些都导致了在Smith Flat House的晚餐，Placerville顶级的高级餐厅。Smith Flat House成立于1853年，作为淘金热时期的酒店和社区中心，现在将其历史背景与现代加州美食相结合。
我们访问时，宽敞的庭院露台被私人活动租用，其他所有顾客都被安置在仍保留其过去作为矿井标志的地下酒窖餐厅里。木制的包厢和桌子放在酒桶上，使Smith Flat House的地下室具有质朴的感觉，是意大利炖饭披萨（$27）的完美背景。自制的番茄酱吞没了烤红椒、整粒葡萄番茄和成片的马苏里拉奶酪，这道炖菜般的菜肴感觉就像料理妙妙屋的亲戚。
还有一系列的砖炉披萨，包括季节性的水果披萨（9英寸$17，14英寸$30），在夏天的最后一点时间里依然挂在菜单上。中厚的披萨上，咸味的生火腿和Sierra Nevada Cheese Co.的羊奶酪，甜味的Beals’ Orchard桃子和焦糖洋葱，酸柠檬汁包裹着胡椒菜，这些味道恰当地融合在一起。
我还在试图理解波旁鸡（$40）的深棕色酱汁，这是一个复杂的调味组合，包含了第戎芥末、红糖和同名的酒精，围绕着一块8盎司的糖渍山核桃壳的鸡胸肉。配有温和的大蒜土豆泥和紫甘蓝沙拉，是酱汁浓烈味道的无害对比。地址：2021 Smith Flat Road, Placerville
营业时间：周一至周四下午5点至晚上9点，周五至周日上午10点至下午3点和下午4点至晚上9点
电话：
530-621-1003
网站：smithflathouse.com
饮品：全酒吧，有很多El Dorado县的葡萄酒，还有本地生产的啤酒和苹果酒。素食选项：主菜以肉类或海鲜为主，但可以享用意大利炖饭披萨或玛格丽塔披萨作为主菜。噪音水平：取决于具体场景——酒窖里声音回响较多而露台上较少。