新的研究发现，包括已知有毒物质如PFAS和双酚在内的成千上万种化学品正从食品包装中渗透到人体内，引起了对监管不力的担忧。《卫报》的Tom Perkins报道。简而言之：超过3600种被批准用于食品接触的包装和厨房用具中的化学物质已在人体内被检测到，其中许多与癌症和激素紊乱有关。这些化学物质中的一些会迁移到食物中，塑料、硅胶和金属罐涂层是主要的罪魁祸首，特别是在暴露于高温或高酸度时。
美国食品药品监督管理局的监管漏洞允许有毒化学物质在食品包装中长期存在，却几乎没有持续的审查。关键引述：“令人担忧的是，我们有强有力的证据表明，一些危险化学物质……从包装迁移到食品中，从而增加了接触的风险。”——食品包装论坛的Birgit Geueke
为什么这很重要：