香槟酒庄 Perrier-Jouët 刚刚推出了其新项目：Cohabitare。同设计工作室 Formafantasma 合作，揭幕了一座艺术装置，旨在突出生物多样性。Cohabitare：Perrier-Jouët 的生物多样性项目
生物多样性的保护是葡萄种植业的重大课题。众多香槟酒庄在这一领域积极行动。Perrier-Jouët 决定以一种独特的方式参与其中。
酒庄邀请了设计工作室 Formafantasma，目标是创造一个引起参观者共鸣的空间，特别是要提出一件对生物多样性有积极影响的作品。如何实现？Cohabitare 倡导葡萄园与昆虫的共存。Formafantasma 的设计师们构思了 74 根陶土柱子，特别设计用于容纳当地的生物多样性。更妙的是，来自科学委员会的专家将定期前来测量对不同物种的影响。餐桌艺术同样不可忽视
优质的产地造就了优质香槟。
作为 Cohabitare 项目的延续，Perrier-Jouët 酒庄提供了一系列美食和感官体验。酒庄因此邀请了两位米其林星级厨师：Pierre Gagnaire 和 Manon Fleury。他们共同构思了一场四手午餐，以突出 Perrier-Jouët Belle Epoque 香槟的独特之处。
一种趣味性和高度本土化的方式
通过 Cohabitare 项目，Perrier-Jouët 酒庄在多个重要话题上巧妙定位。首先，它通过邀请知名设计工作室，培养其艺术光环。而这家香槟酒庄也经常与艺术家如 Fernando Laposse 或 Montex 工作室合作。此外，通过参与生物多样性保护，它响应了企业社会责任的要求。
这样一来，它提醒我们，扎根于应保护的优质产地，这样才能继续传播香槟行业的独特技艺。