有时候，你需要好好犒劳自己。割草割了几个小时，犒劳自己。整理杂物抽屉，犒劳自己。清理垃圾，给狗狗梳毛，洗车并吸尘，犒劳自己。我有几个喜欢犒劳自己的地方，可以享用美好的早午餐、午餐或晚餐。现在天气转凉了，我经常去Boathouse Rotisserie and Raw Bar。这是一个我可以享受美味海鲜和田纳西河美景的地方。更不用说秋冬季节有大量的牡蛎！我可以轻松吃下十几二十个！
Boathouse Rotisserie and Raw Bar总是人满为患，所以一定要提前打电话预约。因为我通常独自用餐，我经常碰碰运气，在吧台找一个空位。这是结识新人的有趣方式。我们会聊聊这座城市、我们在吃什么，或者谁会赢得在多个大屏幕电视上播放的橄榄球比赛。你会拿到他们的主菜单和当日新鲜供应的生蚝列表。牡蛎总是在单子上；他们从不同地方进口。最近两次我都吃了一打切萨皮克牡蛎。
他们通常有Middle Neck Clams和Cajun U-peel虾，两者均按半打或一打供应。我最喜欢的生蚝是一打牡蛎、一打剥壳虾和一杯冰镇啤酒。虾肉饱满，用卡津香料烹制，冷食。它们配有鸡尾酒酱和塔塔酱以及一边生辣根。吃完后别指望手是干净的，但确实值得！牡蛎被剥壳后以半壳方式供应，旁边配有饼干、辣酱和鸡尾酒酱。切萨皮克牡蛎的味道比Apalachicola牡蛎温和，后者稍咸且有点腥味。
有时我会点Oysters Rockefeller。这些与大多数人预期的不同。通常用菠菜绿酱、帕尔马干酪和草药烹制，而他们的是用大蒜、黄油、培根、番茄、青葱和Grana Padano（一种类似帕尔马干酪）烤制，并配上烤制的Niedlov’s酸面包。上桌时热气腾腾仍在冒泡。舀出一颗牡蛎放到那片面包上- 简直是天堂！培根、大蒜和番茄与那鲜美、可口的牡蛎和脆面包完美搭配。
剩在壳里的那点汁一定要吸掉，不然你就太亏了。我喜欢的另一种生蚝特色是用香草、白葡萄酒和大蒜汤煮的蒸青口贝和蚬子。味道绝妙，你可以用烤过的酸面包吸掉汤汁，尽情享受。在他们的小盘菜单上，我最喜欢的是新奥尔良BBQ虾。六只大虾在大蒜黄油BBQ酱中煮熟，并配上烤Niedlov’s酸面包。我多次去过新奥尔良；这道虾菜是经典的Big Easy料理！他们还提供我曾多次尝试的另一道新奥尔良经典菜：虾Po’boy。
我喜欢它的奶油风味调味酱。到目前为止，我只是提到了尝试过的海鲜特色菜，但他们的菜单上还有很多其他菜肴。一次我坐在一对沿Riverwalk骑车过来的夫妇旁边，他们停下来点了些开胃菜。当天的特别菜之一是腌鱼。一杯切成小块并浸泡在柑橘汁和香草中的虾和鱼，配上饼干。看起来很好吃，夫妇说道他们感到惊喜。他们还点了自制的鳄梨酱。大块的鳄梨片上点缀着辣椒、香菜、红洋葱和番茄。
在Boathouse Rotisserie and Raw Bar，每个人都能找到适合自己的东西。他们有牛胸肉菜、鸡肉盘、玉米片和熏猪肉。这个地方对我来说有着特别的意义。在我爸爸去世之前，每年我都会在父母结婚纪念日的时候带他们来这里。他能轻松吃下两打牡蛎，然后点上以柠檬黄油、莳萝和刺山柑调味的木烤大比目鱼。2019年4月19日，我带父母来Boathouse庆祝他们67周年结婚纪念日。
不幸的是，这成了我们最后一次纪念日晚餐，因为不到一年后爸爸去世了。正是这些美好的回忆，每次拜访时创造的新回忆、优质的服务和食物以及美景；因为这些原因，我会继续回来，好好犒劳自己！Boathouse Rotisserie and Raw Bar